自画自賛？畑の恵みを生かす ― 2024/12/13 09:16
今週は娘が収穫した野菜をあれこれ活用。
三浦大根はベランダで干し大根に。これは近いうち、はりはり漬けにします。
で初聖護院大根、ネットでレシピ検索して、里芋、鶏肉と煮物に。評判良かった、とても柔らか。
蕪は柚子入れて甘酢に。
大根の葉、炒めて胡麻和え風。
聖護院大根残り、豚バラと一緒に炒めたり。
水菜は冷蔵庫にあった白菜、舞茸を合わせ、鮭のちゃんちゃん焼き、
後はブロッコリー、ネギも活用、、、
で、今週は買い物した野菜は玉ねぎ、人参だけでした。
里芋はお正月用に買う必要もないくらい。
来週以降、畑の恵み、人参、大根、白菜、ネギ、水菜、春菊もあるそうですが、、、、
嬉しいような、、、うーん、、、
まあよく頑張ったと、自分をちょっと褒めてみました！
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